150 g Hühnerfilets/-schnitzel,1 EL Pesto,1½ Stk rote Paprika,50 g Spinat,½ Stk Zucchini,½ Stk Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Hühnerfilets in eine Auflaufform/Backblech geben. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pesto bestreichen. Das Ganze kommt dann für 20-30 Min. in den Ofen. Paprika und Zucchini säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat auftauen, falls gefroren. Etwas Öl in die Pfanne geben und dann das Gemüse anbraten. Mit Salz und Pfeffer und feingehacktem Knoblauch würzen.
